Hvor koldt skal et køleskab være? Grader og hvad 1-5 på knappen betyder

Dit køleskab skal holde 4-5 grader og aldrig over 5 °C, som er Fødevarestyrelsens grænse. På de fleste drejeknapper betyder et højere tal koldere, så 1 er varmest og 5 koldest. Start i midten, mål med et termometer i et glas vand, og ret ét trin ad gangen.

Hvorfor netop 4-5 grader?

Fødevarestyrelsen anbefaler højst 5 °C i køleskabet. Over 5 °C stiger risikoen for, at bakterier vokser i maden. Kulden dræber ikke bakterierne, men den bremser dem. Jo koldere, jo langsommere vokser de, og jo længere holder madvarer sig friske.

Producenterne af hvidevarer peger på samme niveau. Bosch anbefaler 4 °C i køledelen, og AEG anbefaler omkring 4 °C. Rammer du 4 grader i midten af skabet, har du en sikkerhedsmargin, når døren har været åben, eller når du har fyldt varer i.

Koldere er ikke bedre. Under 2-3 grader kan salat, agurk og krydderurter fryse, og strømforbruget stiger. Ifølge Bolius og SparEnergi koster hver grad koldere omkring 5 % mere strøm. Et skab på 2 °C i stedet for 4 °C bruger altså cirka en tiendedel mere, uden at maden får noget ud af det. Det rigtige niveau er derfor godt for både elregningen og miljøet. Ønsker du at regne på dit eget skab, så læs om hvor meget strøm et køleskab bruger.

Drejeknappen: er 1 eller 5 koldest?

På de fleste skabe med drejeknap er det højeste tal koldest. Tallet viser, hvor hårdt kompressoren skal arbejde, ikke hvor mange grader der er. AEG beskriver det sådan: 1 er det varmeste trin, det højeste tal er det koldeste, og 0 slukker. Beko bruger samme logik på sine små modeller.

Der er dog undtagelser, så tjek din egen knap:

• Knappen viser grader (fx +2 til +8): Her er et lavere tal koldere, ligesom på et termometer.
• Skabet har display: Du vælger graderne direkte. 4 er koldere end 6.
• Knappen viser kun MIN og MAX eller et snefnug: MAX betyder mest kulde.
• Du er i tvivl: Find modelnummeret på typeskiltet inde i skabet, og hent manualen hos producenten. Står du stadig fast, kan producentens kundeservice svare.

Hvilken temperatur et trin giver, afhænger af rumtemperaturen, hvor fyldt skabet er, og hvor ofte døren går op. AEG skriver selv, at et tal på knappen ikke kan oversættes til en bestemt temperatur. Tabellen er derfor kun vejledende. Brug den som startpunkt, og lad termometeret afgøre resten.

Sådan måler du temperaturen selv

Et termometer i et glas vand viser den temperatur, maden har. Luften svinger hver gang, du åbner døren, men vandet gør ikke. Et almindeligt køkkentermometer er nok.

1. Fyld et glas med vand. Brug vand fra hanen, og sæt termometeret ned i det.
2. Stil glasset midt i skabet. Brug den midterste hylde, ikke døren og ikke helt inde ved bagvæggen.
3. Luk døren og vent. Miele angiver cirka 24 timer, Beko 12 timer eller en nat. Et døgn er det sikre valg.
4. Aflæs med det samme. Læs tallet, mens glasset står i skabet, før vandet når at blive varmere.
5. Ret og mål igen. Er tallet over 5 °C, så drej et trin koldere. Er det under 3 °C, så drej et trin varmere. Gentag næste dag.

Temperaturen er ikke den samme overalt. Døren er varmest, og der er ofte koldest på de midterste og nederste hylder. Hvad det betyder for, hvor maden skal stå, kan du læse i artiklen om hvor det er koldest i køleskabet.

Sommer, vinter, fyldt og tomt skab

Den samme knapindstilling giver ikke den samme temperatur hele året. Kompressoren skal skaffe sig af med varmen gennem kondensatoren bag eller på siden af skabet. Er køkkenet varmt, går det langsommere. Liebherr oplyser, at én grad højere rumtemperatur øger et køleskabs strømforbrug med op til 6 %.

• Sommer og varmt køkken: Skabet kan glide op over 5 °C. Mål i en varm uge, og drej et trin koldere, hvis det er nødvendigt.
• Vinter og køligt rum: Kompressoren kører mindre, og grøntsagerne kan begynde at fryse. Drej tilbage, når målingen viser under 3 °C.
• Stor indkøbstur: Mange varme varer hæver temperaturen i flere timer. Brug superkøl, hvis skabet har den, eller drej et trin koldere og tilbage igen dagen efter.
• Næsten tomt skab: Der er ikke meget kulde at holde på, så temperaturen svinger mere, når døren åbnes.
• Proppet skab: Luften kan ikke cirkulere, og nogle hylder bliver varme. Lad der være plads foran bagvæggen og ventilationshullerne.

Tegn på, at temperaturen er forkert

Du kan ofte se på maden, om skabet står forkert, længe før du får fat i et termometer.

Har skabet en lille fryseboks, skal fryseren holde -18 °C, men den måles for sig. Tallene her gælder køledelen.

Display, eco- og ferieprogram

Nyere skabe har ofte et display, hvor du vælger graderne direkte. På flere Bosch-modeller kan køledelen sættes mellem 3 og 8 °C. Displayet viser på mange modeller den indstillede temperatur, ikke den målte. Glasset med vand er derfor stadig værd at bruge, når skabet er nyt.

• Eco: Sparer strøm, typisk ved at hæve temperaturen lidt. Holder maden sig kortere end før, så tjek, om eco er slået til.
• Superkøl: Kører skabet så koldt som muligt i en periode, fx før en stor indkøbstur. På nogle Bosch-modeller slår funktionen selv fra efter 15 timer.
• Ferie: Holder køledelen på en lav varmegrad, så skabet sparer strøm uden at blive slukket helt. Bosch sætter fx køledelen til 14 °C. Tøm skabet først. Læs også om at slukke køleskabet på ferie.

Ofte stillede spørgsmål